Menús vegetarianos, veganos y sin gluten en Chicago

Las mejores opciones para veganos

Empiece por Indienne si busca un menú de degustación vegano específico. Su comedor también ofrece menús vegetarianos, pescatarianos y no vegetarianos. Galit tiene opciones veganas en cada tiempo de su cena de cuatro tiempos. Usted elige mezze y un plato fuerte en lugar de un menú vegano separado.

BOKA incluye las dietas veganas entre las restricciones que puede atender. Indique sus necesidades al reservar. EL Ideas acepta casi todas las restricciones alimentarias, incluidas las solicitudes veganas. Confirme qué ingredientes evita en su solicitud de reservación.

Mako no puede atender dietas vegetarianas ni veganas.
Feld no puede atender dietas veganas ni sin gluten, lactosa o huevo.
Kasama excluye dietas veganas, además de soya, huevo, allium y otras restricciones.
Fashion de Next no tiene opción vegana. Alinea y Ever no pueden quitar huevo ni lácteos. Smyth no puede atender dietas veganas de forma segura.

Menús de degustación vegetarianos

Indienne tiene un menú vegetariano específico. Galit indica que aproximadamente la mitad de su menú es vegetariana. BOKA y Elske admiten dietas vegetarianas, mientras que Esmé puede adaptar su menú con 72 horas de aviso.

Lea los límites de ingredientes de Alinea y Ever antes de elegir. La versión ovolactovegetariana de Alinea conserva huevo, lácteos y gelatina de cerdo. El personal puede señalar los platillos con gelatina para que usted los omita. La versión lactoovovegetariana de Ever no permite quitar huevo, gelatina ni lácteos. La versión vegetariana de Fashion de Next también conserva gelatina, huevo y lácteos.

Feld recomienda a los vegetarianos ir a finales de primavera o en verano, no en otoño ni invierno. Las preguntas frecuentes anteriores de Smyth permitían vegetarianos en el Smyth Menu si aceptaban huevo y mantequilla clarificada. Su Chef's Menu actual no permite cambios. Desde el 5 de noviembre de 2026 será el único menú; obtenga aprobación para su fecha. La página del menú de degustación de Sepia excluye dietas vegetarianas. Pregunte por su menú de precio fijo por separado.

Comensales sin gluten y con celiaquía

Mako ofrece omakase sin gluten a solicitud. Galit tiene opciones sin gluten en cada tiempo. Elske admite dietas sin gluten y BOKA menciona alergias al gluten. Alinea puede omitirlo con 72 horas de aviso y Esmé puede adaptar su menú con el mismo plazo.

Feld no puede atender dietas sin gluten. La página de degustación de Sepia excluye celiaquía. Next incluye dietas sin gluten en su lista general, pero no en la de Fashion. Pregunte por ese menú específico. Para los otros restaurantes marcados Consulte, envíe sus necesidades exactas antes de reservar. Pregunte por el equipo compartido y la atención a la celiaquía aunque el restaurante ofrezca platillos sin gluten.

Alergias y contaminación cruzada

Alinea y Ever indican que no pueden recibir a comensales que reaccionan a la contaminación cruzada. Next comparte cocinas, aceite y áreas de preparación entre sus restaurantes y no puede descartarla. Elske advierte sobre el empaque y manejo de sus proveedores; Sepia no puede garantizar la ausencia de trazas de alérgenos de sus proveedores.

Indienne excluye alergias a allium, algunas solanáceas y ciertas especias. Smyth excluye alergias a huevo, hongos, semillas o aceite de girasol, todos los pescados y mariscos o algas, y dietas sin lácteos que no admitan mantequilla clarificada. Una opción publicada no hace que un platillo sea seguro para una alergia específica. Obtenga la respuesta del restaurante por escrito antes de pagar.

Con cuánta anticipación debe avisar

Estos plazos corresponden a restricciones alimentarias. Aunque usted avise con tiempo, necesita aprobación del restaurante.

Aviso publicado para restricciones alimentarias
Restaurante	Aviso requerido
Alinea, Ever, Esmé, Next	Al menos 72 horas
Indienne, Kasama	Al menos 48 horas
Moody Tongue	Al menos una semana
Feld	Al reservar o al menos 24 horas antes de cenar
Oriole	Al menos 24 horas; contacte antes de reservar
Schwa	Aprobación por correo antes de reservar; envíe detalles en OpenTable a más tardar el martes de esa semana
Elske	Correo antes de reservar para restricciones no incluidas o múltiples

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Sí significa que la guía incluye esa dieta expresamente. Con aviso indica un plazo publicado. Limitado indica límites de ingredientes, temporada o menú. Consulte significa que debe preguntar por esa dieta. Las entradas No de Sepia corresponden a su degustación.

Opciones y límites por restaurante
Restaurante	Vegetariano	Vegano	Sin gluten	Notas
Alinea	Limitado	No	Con aviso	Se conservan huevo, lácteos y gelatina de cerdo; omita los platillos con gelatina.
BOKA	Sí	Sí	Sí	Indique restricciones al reservar.
Cariño	Consulte	Consulte	Consulte	El taco omakase no permite adaptaciones; pregunte por otros formatos.
EL Ideas	Consulte	Sí	Consulte	Acepta casi todas las restricciones; confirme los ingredientes.
Elske	Sí	Consulte	Sí	Escriba antes de reservar si tiene varias restricciones o alguna que no aparece en la lista.
Esmé	Con aviso	Consulte	Con aviso	72 horas; escriba para consultar otras dietas.
Ever	Limitado	No	Consulte	No se pueden quitar huevo, gelatina ni lácteos.
Feld	Limitado	No	No	Visitas vegetarianas a finales de primavera o en verano, no en otoño ni invierno.
Galit	Sí	Sí	Sí	Opciones veganas y sin gluten en cada tiempo.
Indienne	Sí	Sí	Consulte	No admite alergias a allium, algunas solanáceas o ciertas especias.
Kasama	Consulte	No	Consulte	Tampoco admite soya, huevo, allium ni maíz, ni dietas sin azúcar refinada, keto o paleo.
Kyōten	Consulte	Consulte	Consulte	Obtenga aprobación de ingredientes por escrito antes de pagar.
Mako	No	No	Sí	Omakase sin gluten a solicitud; no admite alergias a soya ni azúcar.
Moody Tongue	Consulte	Consulte	Consulte	Una semana de aviso; confirme comida y cerveza.
Next	Limitado	No	Consulte	Fashion conserva huevo, lácteos, soya, gelatina y alcohol evaporado en la cocción.
Oriole	Consulte	Consulte	Consulte	Al menos 24 horas; confirme restricciones antes de reservar.
Schwa	Consulte	Consulte	Consulte	Aprobación por correo antes de reservar; envíe detalles a más tardar el martes de esa semana.
Sepia	No	No	Consulte	La degustación excluye dietas vegetarianas, veganas y la celiaquía; pregunte por el menú de precio fijo.
Smyth	Limitado	No	Consulte	Antes del 5 de noviembre, Chef's Menu no permite cambios; confirme la política posterior.
Topolobampo	Consulte	Consulte	Consulte	Confirme el menú actual; la oferta Veracruz terminó el 24 de octubre.

Las políticas provienen de las fechas de consulta de cada guía, principalmente del 28 al 30 de septiembre de 2026. Los menús cambian; confirme para su fecha.

Fuentes y actualizaciones

Usamos estas guías de restaurantes para la tabla y los plazos. Pregunte a Kyōten por cambios vegetarianos, veganos o sin gluten antes de reservar. Confirme las adaptaciones del menú actual de Topolobampo; su oferta Veracruz terminó el 24 de octubre de 2026.

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